Общие советы питания при ХОЗЛ

kok7 - toitumissoovitused

  • Приготовление пищи должно быть как можно проще, чтобы сохранить энергию организма.
  • Не спеши при еде, для восстановления нормального дыхания советуется делать время от времени паузы.
  • Из пищевых продуктов советуется использовать: — много пищи, богатой углеводами, в том числе зернистые (макароны, паста, цельнозерной хлеб, рис, картофель) — масла и жиры, которые содержат ненасыщенные жирные кислоты (оливковое масло, рапсовое масло) — много овощей и фруктов, желательно сырыми или приготовленных на пару — много богатых белком овощей, как например, бобы, горох и чечевица — каждодневно различные орехи и семена  — умеренно мясо, говядину, свинину, птицу, яйца и рыбу — каждодневно масло, сыр и молочные продукты — различные сушенные фрукты, которые имеют хороший вкус и дают энергию — мало или умеренно сахар — довольно мало соли, ее следует заменять различными пряностями — достаточно пить (молоко, соки, спортивные напитки)
  • Планируйте свое меню. Так проще найти нужные товары и питаться правильно и уравновешенно.
  • Завтрак является очень важной частью начала дня,его нельзя пропустить и он должен быть достаточно большим (примерно 20% из дневного калоража).
  • Используй новые и интересные рецепты и меняй свое меню! Пробуй по крайнем мере одно новое блюдо или пищевую добавку (подливы, салаты) в неделю.
  • Если у Тебя проблемы с сохранением правильного веса (недостаточный вес), то кушай и между разами еды. Для легкой закуски очень хорошо годятся орехи и семена (кедр, тыква, подсолнечник и др.), в которых содержатся масла и белки, имеют хороший запах и хорошо сохраняются на столе и на полке. В качестве легкой закуски можно использовать и йогурт со свежими фруктами или ягодами и желе из фруктов. Если у Тебя чрезмерный вес, то постарайся между приемом пищи ничего в добавок не есть.
  • Постарайся использовать как можно больше свежих овощей, таким образом их пищевая ценность и вкус лучше. Если их следует варить, то попробуй готовить на паре или бланшировку (окачиванием кипятком в течении половины минуты).
  • Планируй сразу приготовление одновременно нескольких порций. Множество блюд можно легко сохранять заморозив в упаковке или сохранить на полке в холодильнике на следующий день, не потеряв очень во вкусе и пищевой ценности. В то же время это заметно облегчает приготовление пищи. Не забудь отметить на упаковке содержание и дату заморозки.
  • Несмотря на то, что E. coli, Salmonella или другие попадающие с пищей в организм микробы на сегодняшний день в Эстонии довольно редки, то несмотря на это, мыдолжны придерживаться элементарных правил гигиены. Всякие, связанные с пищеварением острые инфекционные заболевания действуют на пациентов с хронической болезнью особенно плохо. Соблюдай чистоту на кухне Перед приготовлением еды вымой руки. Если используешь сырые яйца, то перед приготовлением вымой их под водой. Доску для резки мяса следует мыть горячей водой после каждого использования. Не ешь еду, дата годности которой вышла.